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Chimarrão: Tradizione, Gusto e Cultura nel Cuor...
Il chimarrão è molto più di una bevanda: è un rituale sociale e culturale brasiliano che unisce tradizione, gusto e convivialità, affascinando esperti e curiosi di yerba mate.
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Montevideo e la Yerba Mate: dove il Mate è molt...
A Montevideo, la yerba mate è molto più di una bevanda: è un rito quotidiano, simbolo culturale e gesto sociale condiviso.
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Internazionalizzazione e innovazione: l’Univers...
L’Università degli Studi di Firenze, attraverso il Dipartimento DAGRI, si conferma ancora una volta protagonista della cooperazione internazionale nel campo dell’educazione superiore e della ricerca.
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L’impronta ambientale della yerba mate: un’anal...
Studio LCA sulla filiera della yerba mate in Argentina: l’essiccazione industriale risulta la principale fonte di emissioni. Lo studio propone interventi di efficientamento energetico per una produzione più sostenibile e...
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