Yerba Mate - YEMARÍ 500 Gr
Yerba Mate - YEMARÍ 500 Gr
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YERBA MATE YEMARÍ 500 g
La Yerba Mate Yemarí è una yerba mate premium agroecologica dal profilo delicato, pulito e privo di fumo. Originaria della provincia di Misiones, Argentina, viene prodotta da un marchio con oltre 70 anni di tradizione familiare, orientato alla sostenibilità e alla tutela della biodiversità.
A differenza delle yerba mate più intense e affumicate lavorate con il metodo Barbacuá, come Picada Vieja o Salto Bielakowicz, la Yemarí si distingue per una lavorazione senza fumo e per un profilo particolarmente delicato e armonioso.
La coltivazione segue principi agroecologici sostenibili: viene realizzata in piccoli lotti senza l'utilizzo di agrochimici o pesticidi industriali. La produzione favorisce il recupero naturale del suolo di Misiones e viene spesso confezionata in imballaggi di carta biodegradabile.
L'essiccazione avviene attraverso un metodo tradizionale senza fumo, utilizzando sistemi a nastro con aria pulita. Questo processo elimina i sapori derivanti dalla combustione e dal fumo della legna, preservando la freschezza naturale ed erbacea della foglia.
La Yerba Mate Yemarí viene sottoposta a una stagionatura naturale di 24 mesi in deposito. Questo lungo periodo di maturazione permette di stabilizzare le proprietà della pianta e ottenere un'infusione delicata, che non provoca acidità gastrica e risulta particolarmente leggera anche per gli stomaci più sensibili.
La macinatura tradizionale con palo e basso contenuto di polvere presenta una struttura equilibrata composta da foglie e rametti ben definiti. La ridotta presenza di polvere rende l'infusione meno densa e aiuta a evitare l'ostruzione della bombilla.
La Yerba Mate Yemarí è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è quindi adatta anche alle persone celiache.
Al palato presenta un'intensità medio-delicata e un gusto equilibrato: offre una leggera amarezza tradizionale accompagnata da note fresche che ricordano un prato, delicate sfumature legnose e una piacevole dolcezza finale.
È ideale per lunghe sessioni quotidiane di mate, grazie a un rilascio graduale degli aromi che permette di mantenere il gusto a lungo senza risultare pesante o saturare il palato.
Erba
Erba
• Tracciamento dell’origine: Assegniamo un numero di lotto che identifica la zona geografica, l'essiccatoio utilizzato e la stagione di raccolta.
• Qualità: Manteniamo severi requisiti per colore, sapore, aroma e umidità.
• Condizioni sanitarie: Eseguiamo studi microbiologici sistematici per garantire la sicurezza della materia prima.
• Stagionatura: Lo valutiamo prima di entrare in molitura e ne curiamo l’evoluzione.
• Miscela: Tutti i lotti devono soddisfare le specifiche per creare la sua miscela caratteristica.
Spedizione & Reso
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Care Instructions
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Si consiglia di riporre in un luogo fresco e asciutto la confezione di Yerba per una conservazione ottimale.
Fatturazione IVA
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SKU:700083833433
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Impero del Mate
La composizione del Mate è un'arte prima che un rito, infatti, preparare la Yerba all'infusione è un passaggio chiave per una bevuta corretta esaltandone profumi ed aromi.
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