Nel corso del tempo, sono emerse diverse tipologie di bombilla, realizzate con materiali e design specifici per adattarsi a vari stili di mate e preferenze culturali. Le principali tipologie includono:

Bombilla d'acciaio inossidabile
La più comune oggi, è resistente, facile da pulire e durevole. Questo tipo di bombilla è diffusa soprattutto in Argentina e Uruguay.

Bombilla d'argento o placcata in argento
È considerata un oggetto di lusso e spesso viene utilizzata per eventi speciali. Il materiale in argento offre un sapore più neutro e piacevole.

Bombilla di bamboo
Più tradizionale e tipica delle comunità indigene, è fatta di canna naturale. Viene utilizzata per una bevuta più rustica e naturale.

Bombilla di bronzo o rame
Materiali usati raramente, ma ancora presenti in alcune regioni rurali. Questo tipo di bombilla può alterare leggermente il sapore del mate.

Bombilla a molla o smontabile
Ha una parte filtrante che può essere rimossa o aperta per una facile pulizia. Questo modello è preferito da chi beve il mate con yerba molto polverizzata.

Bombilla in Alpaca
detta anche argentone o argento tedesco è una famiglia di leghe rame-zinco-nichel, con rame al 50-60%, zinco al 15-30% e nichel al 10-30%, aventi buone caratteristiche meccaniche e di resistenza alla corrosione. La presenza del nichel migliora tali caratteristiche e conferisce alla lega un aspetto molto simile a quello dell'argento. Un tempo usata per la produzione di posate