La lavorazione della yerba mate Canarias è seguita con meticolosità per garantire la conservazione degli oli essenziali e delle proprietà organolettiche. Questa attenzione ai dettagli consente al marchio di offrire un'esperienza di consumo unica, rendendolo una scelta popolare sia tra i consumatori tradizionali che tra coloro che si avvicinano per la prima volta al mate.

Canarias ha inoltre investito in tecnologie sostenibili e processi eco-friendly per ridurre l'impatto ambientale, mantenendo un equilibrio tra la tradizione artigianale e le innovazioni moderne. Questo approccio dimostra l'impegno dell'azienda non solo verso la qualità del prodotto, ma anche verso la sostenibilità e la responsabilità sociale.