YERBA MATE GUAPA 500 g

La Yerba Mate Guapa è un'infusione dalla lavorazione artigianale, regionale e agroecologica, prodotta nella località di Santo Pipó, nella provincia di Misiones, Argentina. Si distingue nel mercato per il suo profilo aromatico estremamente delicato ed equilibrato, ideale per chi desidera un mate dalla lunga durata senza l'intensità amara tipica delle grandi marche industriali.

La yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale di 12 mesi in magazzino. Questo lungo periodo di maturazione permette alle foglie di sviluppare un carattere più morbido e rotondo, riducendo significativamente l'acidità gastrica e il reflusso.

L'essiccazione delle foglie avviene attraverso un processo tradizionale su nastro con calore continuo. Evitando il contatto diretto con il fumo della legna, la yerba sviluppa un profilo aromatico erbaceo molto pulito, privo di note affumicate.

La macinatura grossolana in stile monte con palo combina foglie triturate di grandi dimensioni con una proporzione equilibrata di rametti. Il contenuto di polvere viene attentamente regolato per garantire un'infusione fluida e costante, evitando che la bombilla si ostruisca.

La coltivazione segue una filosofia agroecologica, rispettando i cicli naturali della pianta e utilizzando metodi sostenibili privi di additivi chimici artificiali.

La Yerba Mate Guapa è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è adatta anche alle persone celiache.

Il suo profilo aromatico è caratterizzato da un'intensità medio-bassa, con marcate note di dolcezza vegetale e un'amarezza equilibrata. Grazie alla purezza dei suoi componenti e alla presenza di foglie grandi, l'estrazione degli aromi avviene gradualmente, permettendo di ottenere un mate dalla lunga durata, capace di mantenere il gusto per oltre un litro d'acqua senza perdere rapidamente intensità.