YERBA MATE DON LEANDRO 500 g

La Yerba Mate Don Leandro è un'infusione dalla lavorazione tradizionale e agroecologica. Viene prodotta e confezionata direttamente all'origine dallo Stabilimento Don Leandro S.R.L., un'azienda familiare con tre generazioni di esperienza situata nella località di Leandro N. Alem, nella provincia di Misiones, Argentina.

Questo marchio rappresenta l'origine dell'azienda e si distingue per il suo equilibrio, la lavorazione artigianale e la caratteristica BCP (Basso Contenuto di Polvere).

Presenta una macinatura media nella quale prevalgono foglie triturate di grandi e medie dimensioni. La sua composizione comprende circa il 20% di palo e solo il 5% di polvere, garantendo una preparazione pulita e riducendo il rischio di ostruzione della bombilla.

La yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale di 18 mesi in deposito. Questo lungo periodo di riposo riduce i composti irritanti, ottenendo una yerba delicata che non provoca acidità gastrica.

L'essiccazione avviene attraverso un sistema tradizionale su nastro con aria calda continua. Questo metodo evita il contatto diretto con il fumo della legna, creando un profilo aromatico pulito, erbaceo e privo delle note affumicate tipiche del metodo barbacuá.

La coltivazione segue principi agroecologici sostenibili, con l'utilizzo di coperture verdi del terreno e una riduzione al minimo dell'impiego di agrochimici industriali.

La Yerba Mate Don Leandro è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è adatta anche alle persone celiache.

Dal punto di vista aromatico, si presenta come una yerba dall'intensità media e dal corpo equilibrato. Il gusto iniziale offre la classica amarezza argentina, accompagnata da delicate note legnose e da un leggero retrogusto di dolcezza vegetale.

Grazie al basso contenuto di polvere, l'estrazione degli aromi avviene lentamente e in modo uniforme, permettendo di ottenere un mate dalla lunga durata, capace di mantenere il sapore anche dopo oltre un litro d'acqua.

Lo Stabilimento Don Leandro propone tre marchi complementari destinati a diversi segmenti di mercato: Don Leandro, la varietà classica e simbolo dell'azienda, con il volto del fondatore Evaldo Rusac sulla confezione; El Hachero, il marchio più venduto che rappresenta circa l'80% della produzione commerciale ed è molto apprezzato nel Nord-Est argentino per l'ottimo rapporto qualità-prezzo; Camino Nuevo, la linea premium di alta gamma con una stagionatura prolungata superiore ai 24 mesi in sacchi di juta.