Yerba Mate CANARIAS - SERENA 1/2 Kg.

La Yerba Mate Canarias Serena è una yerba mate di origine brasiliana, prodotta secondo la tradizione uruguaiana, caratterizzata da un gusto equilibrato, delicato ed erbaceo.

Questa particolare miscela nasce dall'unione della tradizionale yerba mate Canarias con una selezione di erbe naturali accuratamente scelte: toronjil (melissa), mburucuyá (passiflora), menta e tilo (tiglio).

La combinazione di questi ingredienti crea un mate dal carattere più morbido e aromatico rispetto alla versione classica, mantenendo comunque la tipica intensità della macinatura uruguaiana.

Il risultato è una miscela originale e armoniosa, caratterizzata da piacevoli note erbacee e balsamiche, con un'amarezza più delicata e un gusto particolarmente equilibrato. Una scelta ideale per chi ama il mate tradizionale ma desidera una variante arricchita con erbe aromatiche.

Profilo aromatico e gusto

Al naso presenta un profumo fresco e delicato, con evidenti note erbacee e mentolate, accompagnate da leggere sfumature floreali.

Al palato offre un gusto morbido e armonioso, nel quale la naturale amarezza della yerba mate viene accompagnata dalle note fresche della melissa e della menta, dalle sfumature vegetali della passiflora e dalla delicatezza del tiglio.

Il finale è piacevolmente erbaceo e persistente, con una sensazione fresca e una componente amarognola equilibrata.

Caratteristiche principali:

• Origine delle foglie: Brasile 🇧🇷

• Tradizione produttiva: Uruguay 🇺🇾

• Marca: Canarias

• Tipologia: Yerba mate composta con erbe naturali

• Composizione: Yerba mate, toronjil (Melissa officinalis), mburucuyá (Passiflora incarnata), menta (Mentha piperita) e tilo (Tilia tomentosa)

• Macinatura: Fine, tipica dello stile uruguaiano

• Presenza di palo: Molto ridotta o assente

• Profilo aromatico: Erbaceo, balsamico e leggermente floreale

• Gusto: Morbido, fresco e aromatico

• Intensità: Media

• Amarezza: Moderata e più delicata rispetto alla Canarias classica

• Senza conservanti artificiali

• Senza glutine (Senza TACC)

• Formato: 500 g

Modalità di preparazione

Ideale per la preparazione tradizionale del mate uruguaiano con bombilla.

Riempire il mate per circa ¾ con la yerba, coprire l'apertura con il palmo della mano e capovolgerlo, scuotendolo delicatamente per distribuire uniformemente le particelle più fini.

Inclinare il mate per creare una piccola montagnetta su un lato e versare inizialmente un po' d'acqua tiepida, intorno ai 40 °C, nella parte più vuota. Lasciare riposare per circa 20-40 secondi, inserire la bombilla e aggiungere gradualmente acqua calda a una temperatura di circa 70-80 °C.

È importante versare l'acqua sempre nella stessa zona, evitando di bagnare tutta la superficie della yerba, così da preservarne il gusto e prolungarne la durata durante le diverse infusioni.

Può essere utilizzata anche per la preparazione in teiera o French Press: sono sufficienti circa 12 g di yerba per litro d'acqua a 80 °C, lasciando in infusione per circa 5 minuti.

Perché sceglierla?

La Canarias Serena è perfetta per chi cerca una yerba mate diversa dal solito, con un carattere erbaceo, fresco e piacevolmente aromatico.

La combinazione della tradizionale yerba mate uruguaiana con melissa, passiflora, menta e tiglio crea un infuso equilibrato, arricchito da delicate note balsamiche e floreali.

La sua particolare miscela permette di apprezzare il carattere autentico della Canarias con un profilo aromatico più morbido e delicato.

Una yerba mate versatile e originale, ideale per chi ama sperimentare nuove combinazioni di erbe senza rinunciare alla tradizione del mate sudamericano.