Yerba Mate - YEMARÍ 500 Gr
Yerba Mate - YEMARÍ 500 Gr
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YERBA MATE YEMARÍ 500 g
La Yerba Mate Yemarí è una yerba mate premium agroecologica dal profilo delicato, pulito e privo di fumo. Originaria della provincia di Misiones, Argentina, viene prodotta da un marchio con oltre 70 anni di tradizione familiare, orientato alla sostenibilità e alla tutela della biodiversità.
A differenza delle yerba mate più intense e affumicate lavorate con il metodo Barbacuá, come Picada Vieja o Salto Bielakowicz, la Yemarí si distingue per una lavorazione senza fumo e per un profilo particolarmente delicato e armonioso.
La coltivazione segue principi agroecologici sostenibili: viene realizzata in piccoli lotti senza l'utilizzo di agrochimici o pesticidi industriali. La produzione favorisce il recupero naturale del suolo di Misiones e viene spesso confezionata in imballaggi di carta biodegradabile.
L'essiccazione avviene attraverso un metodo tradizionale senza fumo, utilizzando sistemi a nastro con aria pulita. Questo processo elimina i sapori derivanti dalla combustione e dal fumo della legna, preservando la freschezza naturale ed erbacea della foglia.
La Yerba Mate Yemarí viene sottoposta a una stagionatura naturale di 24 mesi in deposito. Questo lungo periodo di maturazione permette di stabilizzare le proprietà della pianta e ottenere un'infusione delicata, che non provoca acidità gastrica e risulta particolarmente leggera anche per gli stomaci più sensibili.
La macinatura tradizionale con palo e basso contenuto di polvere presenta una struttura equilibrata composta da foglie e rametti ben definiti. La ridotta presenza di polvere rende l'infusione meno densa e aiuta a evitare l'ostruzione della bombilla.
La Yerba Mate Yemarí è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è quindi adatta anche alle persone celiache.
Al palato presenta un'intensità medio-delicata e un gusto equilibrato: offre una leggera amarezza tradizionale accompagnata da note fresche che ricordano un prato, delicate sfumature legnose e una piacevole dolcezza finale.
È ideale per lunghe sessioni quotidiane di mate, grazie a un rilascio graduale degli aromi che permette di mantenere il gusto a lungo senza risultare pesante o saturare il palato.
Yerba
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• Calidad: Mantenemos estrictos requisitos de color, sabor, aroma y humedad.
• Condiciones sanitarias: Realizamos estudios microbiológicos sistemáticos para garantizar la seguridad de la materia prima.
• Maduración: La evaluamos antes de pasar a la molienda y cuidamos su evolución.
• Mezcla: Todos los lotes deben cumplir con las especificaciones para crear su mezcla distintiva.
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SKU:700083833433
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Imperio del Mate
La composición del Mate es un Arte antes que un ritual, de hecho, preparar la Yerba para la infusión es un paso clave para un correcto consumo, potenciando sus aromas y perfumes.
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