Yerba Mate - LAS TUNAS 500 Gr
Yerba Mate - LAS TUNAS 500 Gr
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YERBA MATE LAS TUNAS 500 g
La Yerba Mate Las Tunas è una yerba mate agroecologica di qualità premium dal profilo equilibrato, lavorata artigianalmente dalla Cooperativa Yerbatera Las Tunas Agrícola Industrial Limitada. Questa cooperativa, fondata nel 1960 ad Apóstoles, nella provincia di Misiones, da discendenti di immigrati polacchi e ucraini, si distingue per un modello di produzione diretta e per il profondo rispetto dei processi naturali della pianta.
La coltivazione avviene secondo principi completamente agroecologici, in piccoli appezzamenti familiari privi di agrotossici e fertilizzanti chimici. Questo garantisce un'infusione estremamente pulita e naturale, delicata per lo stomaco e priva di acidità.
Le foglie vengono essiccate attraverso un sistema tradizionale su nastro alimentato a legna, che permette alla yerba di muoversi in modo uniforme durante il processo. Questo metodo conferisce una delicata e raffinata nota affumicata senza risultare invasiva al palato.
La yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale di 18 mesi in magazzino. Questo lungo periodo di maturazione permette di armonizzare il sapore, eliminare le note verdi più astringenti e garantire un'esperienza gustativa morbida e piacevole.
La macinatura tradizionale con palo presenta una buona presenza di rametti, foglie ben definite e una quantità di polvere moderata e controllata. Questa struttura facilita la preparazione del mate e favorisce una schiuma persistente durante l'infusione.
La Yerba Mate Las Tunas è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è adatta anche alle persone celiache.
Al palato offre un'evoluzione aromatica fluida e piacevole. Inizia con delicate note terrose accompagnate da un'amarezza equilibrata e, con il proseguire della degustazione, sviluppa sfumature più dolci che ricordano il miele, il favo e leggere note floreali.
Grazie all'elevata qualità della materia prima e alla macinatura equilibrata, garantisce un'ottima resa, permettendo di preparare un intero termos da circa un litro mantenendo corpo e intensità senza perdere rapidamente sapore.
Grass
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• Origin tracking: We assign a batch number that identifies the geographical area, the dryer used and the harvest season.
• Quality: We maintain strict requirements for color, flavor, aroma and moisture.
• Sanitary conditions: We carry out systematic microbiological studies to ensure the safety of the raw material.
• Seasoning: We evaluate it before going into milling and take care of its evolution.
• Blend: All batches must meet specifications to create its signature blend.
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Impero del Mate
The composition of Mate is an art before a ritual, in fact, preparing the Yerba for infusion is a key step for correct drinking, enhancing its aromas and aromas.
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