Yerba Mate - ENCANTO TRADICIONAL 1 Kg
Yerba Mate - ENCANTO TRADICIONAL 1 Kg
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YERBA MATE ENCANTO TRADICIONAL 1 kg
La Yerba Mate Encanto Tradicional è una yerba mate artigianale in stile monte, caratterizzata da un profilo agroecologico. Viene prodotta e confezionata direttamente all'origine dai suoi produttori, Don Antonio e Alicia, nella località di Los Helechos, a pochi chilometri da Oberá, nella zona centrale della provincia di Misiones, Argentina.
Le foglie vengono sottoposte a un processo di essiccazione tradizionale su nastro attraverso un flusso continuo di aria calda. Questo metodo lento evita il contatto diretto e aggressivo con il fumo, permettendo di ottenere un profilo aromatico erbaceo estremamente pulito.
La yerba viene lasciata maturare naturalmente in magazzino per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi. Questo lungo riposo permette di stabilizzare le proprietà delle foglie e ridurre l'acidità gastrica, rendendola un'infusione delicata e adatta al consumo quotidiano.
La macinatura media con palo presenta una miscela composta da foglie triturate di dimensione intermedia e rametti selezionati, con una quantità di polvere controllata. Questa caratteristica favorisce un flusso d'acqua costante e aiuta a evitare che la bombilla si ostruisca.
La Yerba Mate Encanto Tradicional è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.) ed è adatta anche alle persone celiache.
Il suo profilo aromatico è morbido ed equilibrato, con un'amarezza delicata e piacevole. Offre un gusto persistente che non risulta eccessivo fin dai primi mate, mantenendo una piacevole armonia durante tutta la preparazione.
Grazie alla macinatura pulita e alla qualità dei suoi componenti, le proprietà delle foglie vengono estratte gradualmente, garantendo mate uniformi e dalla lunga durata, capaci di mantenere il sapore per tutto il termos senza perdere rapidamente intensità.
Grass
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• Origin tracking: We assign a batch number that identifies the geographical area, the dryer used and the harvest season.
• Quality: We maintain strict requirements for color, flavor, aroma and moisture.
• Sanitary conditions: We carry out systematic microbiological studies to ensure the safety of the raw material.
• Seasoning: We evaluate it before going into milling and take care of its evolution.
• Blend: All batches must meet specifications to create its signature blend.
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Impero del Mate
The composition of Mate is an art before a ritual, in fact, preparing the Yerba for infusion is a key step for correct drinking, enhancing its aromas and aromas.
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