Una delle yerbe composte più iconiche dell’Argentina. Verdeflor Hierbas Serranas nasce dall’incontro tra la classica yerba mate argentina e un blend di erbe aromatiche tipiche delle zone montuose di Córdoba, creando un mate fresco, erbaceo e incredibilmente profumato, pensato per una bevuta lunga e morbida.

Il marchio Verdeflor, fondato nel 1982, è diventato negli anni uno dei riferimenti assoluti nel mondo delle yerbas compuestas, ovvero le yerbe arricchite con erbe officinali e botaniche naturali. La produzione parte dalle coltivazioni di Misiones e Corrientes, aree storiche della yerba mate argentina, mentre molte delle erbe aromatiche provengono dalle regioni serrane di Córdoba, San Luis e La Rioja.

Questa miscela combina yerba mate con palo insieme a poleo, cedrón, menta e burro, una combinazione storica nella cultura del mate argentino. Il risultato è un profilo aromatico estremamente equilibrato: fresco, balsamico e leggermente agrumato, ma senza coprire completamente il gusto autentico della yerba.

A livello produttivo, Verdeflor segue il classico processo argentino: raccolta stagionale delle foglie, rapido sapecado a contatto col fuoco per bloccare l’ossidazione, essiccazione ad aria calda e successivo periodo di riposo della yerba prima della macinazione finale. Questo metodo permette di ottenere un mate più rotondo, meno aggressivo e molto più stabile aromaticamente.

Nel mate emergono note di erbe di montagna, menta fresca, cedrón e leggere sfumature floreali e agrumate. Il poleo dona una sensazione fresca e digestiva, mentre il burro — erba aromatica molto usata in Argentina — aggiunge un finale erbaceo morbido e quasi balsamico.

Una curiosità interessante: Hierbas Serranas è una delle varianti più vendute di Verdeflor e compare spesso tra le yerbe aromatiche più popolari in Argentina. Online molti appassionati la utilizzano anche mischiata con yerbe tradizionali più intense per creare blend personalizzati più equilibrati e meno amari.

Tra gli appassionati viene spesso apprezzata per la sua bevibilità e per il fatto che le erbe aromatiche aiutano a rendere il mate più delicato sullo stomaco rispetto a molte yerbe tradizionali molto forti.

Profilo aromatico: erbaceo fresco, balsamico, agrumato, montano
Intensità: medio-leggera
Ideale per: chi cerca un mate aromatico, fresco e super equilibrato da bere ogni giorno.