INIZIARE A BERE MATE - LA GUIDA DEFINITIVA

Stai cercando informazioni su come iniziare a bere Mate e quali prodotti sono adatti a chi inizia?

ECCO I NOSTRI CONSIGLI PENSATI PROPRIO PER QUESTE DOMANDE!

Per iniziare, ecco un po' di informazioni base sul mondo Mate che potrai approfondire nel dettaglio nella nostra sezione BLOG:

Il mate è una bevanda tradizionale sudamericana, particolarmente diffusa in paesi come Argentina, Uruguay, Paraguay e Brasile. Ottenuta dall'infusione delle foglie di yerba mate (Ilex paraguariensis), è apprezzata per le sue proprietà stimolanti e per il suo ruolo sociale nelle comunità locali.

Origini e storia del mate

Le origini del mate risalgono alle popolazioni indigene Guaraní, che utilizzavano le foglie di questa pianta sia per scopi medicinali che rituali. Con l'arrivo dei colonizzatori europei, la bevanda si diffuse ulteriormente, diventando una componente fondamentale della cultura sudamericana. Oggi, il mate rappresenta non solo una bevanda, ma anche un simbolo di convivialità e condivisione.

Cos'è il mate e come si prepara

Il termine "mate" si riferisce sia alla bevanda che al recipiente utilizzato per consumarla. Tradizionalmente, il mate è realizzato da una zucca svuotata e seccata, ma esistono varianti in legno, ceramica e metallo. La preparazione prevede l'inserimento della yerba mate nel recipiente, l'aggiunta di acqua calda (ma non bollente) e l'utilizzo di una bombilla, una cannuccia filtrante in metallo, per sorseggiare l'infuso.

La bombilla: storia, funzioni e tipologie

La bombilla è un elemento indispensabile per gustare il mate. Originariamente realizzata in canna o bambù, oggi è prevalentemente in metallo, come acciaio inossidabile o alpacca. La sua funzione principale è filtrare l'infuso, impedendo il passaggio delle foglie durante la degustazione. Esistono diverse tipologie di bombilla, variabili per forma, dimensione e materiale, adattandosi alle preferenze personali e al tipo di mate utilizzato.

Come si cura un mate

La corretta manutenzione del mate è essenziale per garantire una lunga durata del recipiente e un gusto ottimale dell'infuso. Prima del primo utilizzo, è consigliabile effettuare la "cura" del mate, un processo che consiste nel riempire il recipiente con yerba mate umida e lasciarlo riposare per 24-48 ore. Questo procedimento permette al mate di assorbire gli oli essenziali della yerba, prevenendo future alterazioni del sapore. Dopo ogni utilizzo, è importante svuotare il mate, sciacquarlo con acqua tiepida e lasciarlo asciugare all'aria o vicino a fonti di calore.

Il mate come compagno quotidiano

Oltre alle sue proprietà stimolanti, grazie alla presenza di mateina, il mate è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. La sua preparazione e consumo rappresentano un rituale che favorisce la socializzazione e la condivisione, rendendolo un vero e proprio compagno nelle attività quotidiane.

Avvicinarsi alla cultura del mate significa abbracciare una tradizione secolare che unisce gusto, benessere e convivialità. Che si tratti di una pausa solitaria o di un momento condiviso con amici, il mate offre un'esperienza unica, radicata nel cuore del Sud America.

CON QUALE MATE INIZIARE?

Se sei indeciso su quali prodotti acquistare, abbiamo alcuni consigli in base al tuo livello di curiosità e intraprendenza!

Se desideri un prodotto che rispecchi la tradizione, ti consigliamo un mate in zucca. Tutti i nostri mate di questo tipo sono realizzati con la stessa varietà di zucca, quindi dal punto di vista funzionale non ci sono differenze. Ciò che varia è la dimensione (e quindi la capienza) e le decorazioni.

Il prezzo dei mate in zucca dipende proprio dal livello di decorazione: più il lavoro artigianale è elaborato e dettagliato, maggiore sarà il valore del prodotto. La scelta dipende quindi dai tuoi gusti personali: puoi optare per un mate semplice oppure per uno con decorazioni più ricercate, magari in cuoio.

Se invece cerchi un mate pratico e poco impegnativo per iniziare, ti consigliamo quelli in legno, acciaio inox o ceramica.

Questi modelli combinano praticità e modernità: non necessitano di una fase di cura e, dopo l’uso, sono semplici da lavare e conservare. A differenza dei mate in zucca, non richiedono particolari accorgimenti. Inoltre, hanno un costo più contenuto, pur mantenendo un design ispirato alla tradizione.

CON QUALE YERBA MATE INIZIARE?

Il nostro consiglio è di provare sia una yerba tradizionale, come Baldo, Canarias, Rosamonte, Rei Verde, che una aromatizzata, come CBSè, Kurupì e le sotto-varietà dei grandi marchi.

In questo modo, potrai assaporare il gusto originale della yerba classica e, allo stesso tempo, sperimentare una versione più delicata, arricchita con aromi come frutta essiccata o profumi di montagna.

Nella cultura del mate, è comune personalizzare l’infuso con sapori diversi. Per questo, chi si avvicina a questo mondo per la prima volta potrebbe trovare stimolante sperimentare, soprattutto se non è ancora abituato al sapore intenso e leggermente amaro della yerba classica.

 

I NOSTRI CONSIGLI PER PRENDERSI CURA DEL MATE

1

Quando prepari il Mate e riempi la calabaza con l'acqua calda non arrivare MAI fino all'orlo ma rimani con un paio di millimetri della zucca "a vista"! 
Questo perché i Mate in zucca, essendo prodotti della natura, non vengono prodotti industrialmente e le decorazioni come cuoio, Fleje e Virola vengono lavorati a mano su misura per ogni Mate. Per questo motivo le decorazioni sono posizionate a "incastro" con un lieve strato di collante non isolato con plastiche o simili.

Questo comporta un rischio nel lungo periodo se l'acqua viene versata in modo erroneamente fino all'orlo, in quanto potrebbe incanalarsi tra zucca e decorazioni verificando delle perdite d'acqua o rovinando i lavori di cuoio più delicati! 

2

Ogni volta che termini di bere il tuo Mate preoccupati di farlo asciugare subito nel migliore dei modi evitando ogni residuo di umidità all'interno della zucca. Questo potrebbe creare odori sgradevoli o, nel peggiore dei casi, alcune muffe o patine indesiderate.

Per asciugarlo in modo ottimale rimuovi subito il grosso dell'acqua con un panno-carta o scotex e posiziona il Mate vicino a una fonte di calore come un termosifone o la luce del sole!