Yerba Mate - TUCANGUÁ SUAVE 500 Gr
Yerba Mate - TUCANGUÁ SUAVE 500 Gr
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YERBA MATE TUCANGUÁ SUAVE 500 g
La Yerba Mate Tucanguá Tradicional Suave è una yerba mate dal profilo delicato, equilibrato e di origine cooperativa. Viene prodotta e confezionata direttamente dalla Cooperativa Agrícola Limitada Ruiz de Montoya, fondata nel 1953 nella provincia di Misiones, Argentina.
A differenza delle varietà più intense o fortemente affumicate, come Picada Vieja o Salto Bielakowicz, la Tucanguá Suave viene realizzata attraverso un sistema di essiccazione tradizionale su nastro con aria calda. Questo processo permette di ottenere un'infusione leggera, ideale per chi cerca un mate delicato per lo stomaco e perfetto per il consumo quotidiano.
La macinatura intermedia equilibrata presenta una proporzione armoniosa di foglie grandi, palo e una bassa quantità di polvere. Questa struttura pulita garantisce una distribuzione uniforme dei componenti all'interno del mate e favorisce una preparazione fluida.
L'essiccazione su nastro senza fumo invasivo permette di preservare il naturale aroma erbaceo della pianta, evitando le note più intense di brace e legna tipiche del metodo Barbacuá.
La yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale di 12 mesi in depositi controllati. Questo periodo di maturazione permette di ammorbidire i tannini della foglia, eliminando le note verdi o l'amarezza eccessiva tipiche delle yerba mate più giovani.
La Tucanguá Suave è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.), garantendo sicurezza nell'intero processo produttivo.
Grazie alla sua origine cooperativa, viene coltivata secondo principi agroecologici che rispettano il terreno di Misiones e riducono l'utilizzo di additivi chimici industriali.
Al palato offre un ingresso pulito e delicato, con leggere note dolci, floreali e di erba fresca. Il suo gusto morbido e armonioso la rende una delle yerba mate più apprezzate da chi cerca un'infusione leggera e piacevole.
Nonostante il profilo delicato, la lunga stagionatura naturale le permette di garantire un'ottima resa quotidiana, mantenendo il sapore per un intero termos senza perdere rapidamente intensità.
Grass
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• Sanitary conditions: We carry out systematic microbiological studies to ensure the safety of the raw material.
• Seasoning: We evaluate it before going into milling and take care of its evolution.
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