Yerba Mate - CAMINO NUEVO PREMIUM 500 Gr
Yerba Mate - CAMINO NUEVO PREMIUM 500 Gr
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YERBA MATE CAMINO NUEVO PREMIUM 500 g
La Yerba Mate Camino Nuevo Premium è un'infusione di alta gamma dal carattere artigianale, prodotta e confezionata direttamente all'origine dallo Stabilimento Don Leandro SRL a Leandro N. Alem, nella provincia di Misiones, Argentina. Con oltre 50 anni di esperienza familiare nella coltivazione della yerba mate, si distingue nel mercato gourmet per la sua lunga stagionatura e per una confezione dall'importante identità culturale.
La yerba viene sottoposta a un processo di maturazione naturale prolungata in depositi appositamente controllati, con un periodo di stagionatura che varia dai 24 ai 30 mesi, fino ad arrivare a edizioni limitate di 36 mesi. Questo lungo riposo permette di affinare notevolmente il gusto, ridurre l'acidità gastrica e attenuare l'amarezza intensa tipica delle yerba mate industriali.
Le foglie e le infiorescenze vengono essiccate lentamente attraverso un sistema tradizionale su nastro a calore continuo a 120°C. Questo processo riduce l'umidità fino al 3%, permettendo di preservare i nutrienti, le proprietà antiossidanti e un profilo aromatico pulito, privo delle tipiche note affumicate del metodo barbacuá.
La macinatura equilibrata con palo prevede un'attenta selezione di foglie triturate di media grandezza e rametti scelti, con un contenuto molto ridotto di polvere. Questa caratteristica garantisce un flusso d'acqua costante durante la preparazione e impedisce che la bombilla si ostruisca.
La Yerba Mate Camino Nuevo Premium è certificata senza glutine (Sin T.A.C.C.).
Il suo profilo aromatico è morbido, dolce, rotondo e molto persistente al palato. È ideale per preparazioni lunghe, mantenendo un gusto uniforme rabbocco dopo rabbocco senza perdere rapidamente intensità.
Anche la confezione da 500 g rappresenta un elemento distintivo del prodotto: il design esterno è un'opera d'arte realizzata dal celebre pittore missionero Alberto Mathot. L'illustrazione raffigura il paesaggio naturale della provincia di Misiones e rappresenta l'impegno del marchio nella tutela e nel recupero progressivo della foresta missionera.
Grass
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• Origin tracking: We assign a batch number that identifies the geographical area, the dryer used and the harvest season.
• Quality: We maintain strict requirements for color, flavor, aroma and moisture.
• Sanitary conditions: We carry out systematic microbiological studies to ensure the safety of the raw material.
• Seasoning: We evaluate it before going into milling and take care of its evolution.
• Blend: All batches must meet specifications to create its signature blend.
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Impero del Mate
The composition of Mate is an art before a ritual, in fact, preparing the Yerba for infusion is a key step for correct drinking, enhancing its aromas and aromas.
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