Un prodotto può essere venduto come “biologico” solo se certificato da enti autorizzati. Ciò significa che tutta la filiera – dal coltivatore al distributore – è sottoposta a controlli periodici e rispetta le normative vigenti in materia di agricoltura bio.

Organismi di controllo indipendenti eseguono ispezioni annuali sulle piantagioni, sui processi di produzione, di confezionamento e sugli operatori coinvolti; il certificato biologico viene rilasciato (e rinnovato ogni anno) solo se ogni fase risulta conforme agli standard previsti dalla legge. In altre parole, quando vedi il logo biologico sull’etichetta di una yerba mate, puoi avere la certezza che quel prodotto proviene davvero da una filiera controllata e rispettosa dei requisiti bio.