{"product_id":"picada-vieja-1-2-kg","title":"Yerba Mate - PICADA VIEJA 500 Gr","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYERBA MATE PICADA VIEJA 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Yerba Mate Picada Vieja è una yerba mate premium agroecologica dalla produzione artigianale e familiare, originaria di Colonia Guaraní, nella zona centrale della provincia di Misiones, Argentina. Viene realizzata secondo i principi dell'agricoltura biodinamica dalla famiglia di Guillermo Grudke e si distingue per il recupero dell'antico metodo di essiccazione tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe foglie vengono lavorate attraverso un autentico sistema \u003cstrong\u003eBarbacuá\u003c\/strong\u003e, con un'essiccazione lenta effettuata utilizzando il calore della legna del monte, secondo tecniche di origine guaraní risalenti a oltre 400 anni fa. Il processo integra miglioramenti tecnologici moderni per garantire un prodotto pulito, mantenendo però un carattere deciso, affumicato e selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa yerba viene sottoposta a una stagionatura naturale extra lunga, compresa tra 18 e 24 mesi in deposito. Questo lungo periodo di maturazione permette di attenuare l'acidità, stabilizzare i componenti della foglia e sviluppare un profilo aromatico complesso e maturo, difficile da ottenere attraverso processi industriali più rapidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macinatura medio-grossa con palo presenta una struttura rustica ed equilibrata, con un basso contenuto di polvere e una presenza armoniosa di rametti. Questa composizione favorisce il corretto passaggio dell'acqua nella matera e impedisce che la bombilla si ostruisca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una yerba mate dal corpo importante e dalla resa elevata, capace di produrre mate molto schiumosi e persistenti, superando facilmente il litro d'acqua durante la preparazione senza perdere rapidamente intensità o il suo caratteristico gusto amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo robusto, intenso e affumicato, la Yerba Mate Picada Vieja è particolarmente indicata per gli appassionati più esperti che amano le yerba mate artigianali dal carattere forte, dalla grande personalità e da un gusto ricco e strutturato.\u003c\/p\u003e","brand":"Mate Planet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53175876747600,"sku":"7798144730015","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0631\/2984\/5983\/files\/Schermata2026-07-13alle16.01.57.png?v=1783952376","url":"https:\/\/imperodelmate.com\/en\/products\/picada-vieja-1-2-kg","provider":"imperodelmate.com","version":"1.0","type":"link"}